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2023级酿酒工程专业学生在系主任李德美教授的带领下，赴张裕爱斐堡酒庄开展“弘扬工匠文化传承工匠精神”主题实践教学活动。学院党委书记靳晓熙参加指导。
师生一行深入葡萄园，负责葡萄栽培的企业技术人员现场为学生授课，围绕葡萄园冬季管理、病害治理、土壤营养平衡调控等方面，细致讲解葡萄园管理实操要点。班主任魏晓峰老师引导学生在生产实践中印证“酿酒葡萄原料学”课程所学理论知识，在“田间地头”的课堂，书本上的知识瞬间鲜活。
交流座谈环节，李德美教授围绕“品鉴能力的重要性”作主题分享，强调品鉴是专业核心能力，也是进行发酵过程监控、产品质量评判以及市场推介营销的基础技能，需长期练习。他以团队研究生在新西兰公派留学期间考取WSET三级证书为例，鼓励同学们明确兴趣优势并锚定方向、积累行业实战经验，提升就业竞争力。
总经理助理杨杰为同学们详细解读了2025年企业校招计划，并提出“深耕行业、匠心成长”的职业发展建议。技术质量科负责人、优秀校友赵小明分享了自己从基层技术员到管理骨干的成长经历。
靳晓熙在总结讲话中对企业长期以来为学院提供实践教学平台表示感谢表示，她指出，本次实践教学活动主题鲜明、内容丰富，既有实操技能讲授，也让同学们深刻感受到民族品牌的文化自信，同时又是一堂生动的就业指导课。学院将进一步加强校企协同，打造“大思政课”协同育人共同体，引导学生践行工匠精神，增强使命感与责任感，共同为行业产业培养高素质专业人才。
师生们还共同参观了酒庄博物馆“实业兴邦”主题展览，感悟百年传承，领略品牌魅力。讲解员为师生系统介绍张弼士先生1892年创办张裕酿酒公司的历程，生动诠释了民族品牌的工匠精神。大家深入了解橡木桶烘烤工艺、葡萄酒陈年机理，切身感受匠心工艺的独特魅力。
酿酒工程系师生党支部与爱斐堡酒庄党支部开展共建活动，学院党委副书记、副院长张文娜，副院长魏颖共同参加活动。下一步，学院党委将进一步加强党建与业务深度融合，依托行业龙头企业，深入开展大思政课实践教学，提升人才培养质量。
